Polenta con spezzatino di cinghiale
La polenta con spezzatino di cinghiale è un piatto caldo e saporito con cui trovare ristoro per affrontare le giornate più fredde. Una preparazione ricca e conviviale, perfetta anche per le occasioni speciali.
Pubblicati di recente
Pasta frolla alle nocciole – per biscotti e scatoline commestibili
La pasta frolla alle nocciole è una variante molto profumata della frolla classica con l’aggiunta di frutta secca. Davvero semplice da preparare, la puoi usare per fare biscotti, crostate e scatoline decorate commestibili.
Torta di Natale – dolce casalingo e semplicissimo
La torta di Natale che ho preparato pochi giorni fa per la merenda delle mie bimbe, è un dolce casalingo al cioccolato semplicissimo con cui andare sul sicuro. Qui la trovi con una decorazione che fa tanta atmosfera.
Spaghetti di zucca alla crema di gorgonzola e nocciole – conosci la spaghetti squash?
La zucca spaghetti, conosciuta anche come spaghetti squash, è una varietà di zucca molto particolare che, una volta cotta, forma naturalmente degli spaghetti gustosi e croccanti, 100% vegetali, salutari e leggerissimi.
Pizza alla pala alla romana – alveolata e scrocchiarella
La pizza alla pala è un grande classico della tradizione romana. È lo spuntino più gradito da grandi e piccini, consumato in qualsiasi momento della giornata. Qui trovi la ricetta e una serie di suggerimenti per farne un’ottima versione casalinga.
Crostata di mele – con pasta frolla alla zucca
La crostata di mele è un grande classico che qui trovi in una versione speciale con base di pasta frolla alla zucca, leggermente aromatica e per niente stucchevole. Una piccolo trionfo di autunno per una grande coccola.
Crostini di polenta – con radicchio di Treviso e noci
I crostini di polenta sono una portata sfiziosa e saporita perfetta da servire come aperitivo o all’interno di un buffet. Qui li trovi con una farcitura di asiago fuso con radicchio tardivo di Treviso e noci: irresistibili!
Pizza di scarola – irresistibile tradizione napoletana
La pizza di scarola è una torta salata lievitata tipica di Napoli e dintorni, tradizionalmente preparata e servita durante le festività natalizie, ma talmente buona e semplice da poter essere replicata in qualsiasi momento.
Panna cotta al profumo di caffè e cannella – con cachi freschi
La panna cotta delicatamente profumata al caffè e cannella, accompagnata da polpa di dolcissimi cachi freschi, è un dessert al cucchiaio autunnale facilissimo, da preparare comodamente in anticipo e da servire come fine pasto.
Torta Fedora con mousse al pistacchio – 40 anni speciali
La torta Fedora è un dolce di tradizione siciliana a base di pan di Spagna, crema di ricotta, gocce di cioccolato e pistacchi. Una torta semplice nel contenuto, ma tanto ricca nella presentazione e nel sapore.
Brioche alle mele – a forma di mela
Le brioche alle mele sono del dolci soffici soffici con lievito di birra che racchiudono un ripieno aromatico con pezzetti di mela, noci, uva passa e cannella. Qui le trovi in una versione divertente e scenografica a forma di mela.
Classe '81, origini lucane, romana di adozione. Mi chiamo Raffaella e sono una moglie e una madre felice.
Amo il cibo, la birra, il Rock anni '90, i viaggi in treno e il Fai da te. Ma soprattutto adoro cucinare e farlo lentamente.
Benvenuto nel mio blog.
