per chi ama cucinare

AUTUNNO

AUTUNNO

Ecco la stagione più dolce, e quello che perdiamo in fiori lo guadagniamo in frutti. (Samuel Butler)

Pubblicati di recente

Pane bicolore – a lievitazione naturale e senza coloranti

Pane bicolore – a lievitazione naturale e senza coloranti

Il pane bicolore è un prodotto da forno scenografico, che di base ha l’impasto di un buon pane con pasta madre solida. Il risultato è una crosta rumorosa e fragrante con un interno morbido, alveolato e bicolore, 100% naturale.

Tagliatelle ai funghi finferli – con variante cacio e pepe

Tagliatelle ai funghi finferli – con variante cacio e pepe

Le tagliatelle ai funghi finferli – o galletti – sono un piatto autunnale espresso, da preparare sul momento e in poco tempo. Un primo profumato e deciso, reso ancora più saporito da una base cremosa di cacio e pepe.

Focaccia istantanea – facile, veloce e buonissima

Focaccia istantanea – facile, veloce e buonissima

La focaccia istantanea è un prodotto da forno soffice e goloso da preparare e cuocere in pochi minuti, perchè impiega il lievito per torte salate, senza lunghe attese. Una ricetta passepartout alla portata di tutti.

Totani ripieni – ispirazione elbana

Totani ripieni – ispirazione elbana

I totani ripieni sono un piatto saporito, preparato in tutto il Bel Paese con ricette che si differeziano a seconda dei luoghi e delle tradizioni. Qui trovi la mia versione – senza forno – ispirata dal mio viaggio sull’Isola d’Elba.

Peperoni corno ripieni in padella – ispirazione romana

Peperoni corno ripieni in padella – ispirazione romana

I peperoni corno ripieni in padella sono un secondo ricco – con farcia a base di petto di pollo, olive e patate lesse – che cuoce in un sughetto di pomodoro e origano, per un risultato saporito e familiare.

Sushi di carne – uramaki, nigiri e futomaki

Sushi di carne – uramaki, nigiri e futomaki

Il sushi di carne è la variante di terra della classica preparazione giapponese, adatta a chi non mangia pesce o a chi, semplicemente, vuole esplorare ogni versione alternativa di sushi.

Cozze ripiene alla viestana – e bellissimi ricordi

Cozze ripiene alla viestana – e bellissimi ricordi

Le cozze ripiene alla viestana sono un vero comfort food, una preparazione semplice e golosa, tipica pugliese, in particolare del comune di Vieste, la meravigliosa cittadina dell’area del Gargano.

Tempura di gamberi e verdure – croccantissima e senza uova

Tempura di gamberi e verdure – croccantissima e senza uova

La tempura di gamberi e verdure è una preparazione rapida per ottenere un fritto in pastella asciutto ed extra-croccante. Qui trovi la mia versione, senza uova e con un pizzico di bicarbonato.

Gnocchi di pane e spinaci – con crema di latte

Gnocchi di pane e spinaci – con crema di latte

Gli gnocchi di pane e spinaci sono un piatto rustico, goloso e una perfetta idea di riciclo del pane raffermo. Qui li trovi con un condimento profumato e cremoso in cui si cuociono direttamente e senza sbollentatura.

Focaccine semplici – con decorazione #gardenEscape

Focaccine semplici – con decorazione #gardenEscape

Le focaccine semplici sono un snack monoporzione perfetto per la merenda, con impasto diretto. Qui le trovi decorate con aromi e ortaggi disposti in un disegno floreale, in pieno stile #gardenEscape.


error

Ti piace questo blog? Hai tanti modi per seguirlo!

error: Il contenuto di questo sito è protetto!!