Ricette, idee e ispirazione

Categoria: SFIZI E TORTE SALATE

Tiella di Gaeta – la tipica torta salata con polpo e pomodorini

Tiella di Gaeta – la tipica torta salata con polpo e pomodorini

La tiella di Gaeta è una torta salata di pasta lievitata, originaria dell’omonima cittadina laziale. Un involucro soffice e dorato che accoglie diversi ripieni umidi e succulenti, uno su tutti quello a base di polpo e pomodorini.

Sfogliatelle salate – con ripieno di ricotta e salame

Sfogliatelle salate – con ripieno di ricotta e salame

Le sfogliatelle salate sono una variante golosissima delle classiche sfogliatelle ricce napoletane. Una spirale di sfoglia dorata e croccantissima che racchiude un morbido ripieno a base di ricotta e salame. Un’idea insolita, perfetta per i pic-nic e per i buffet!

Cannoli rustici di pasta sfoglia – a forma di carotine

Cannoli rustici di pasta sfoglia – a forma di carotine

I cannoli rustici di pasta sfoglia sono dei coni farciti, dal simpatico aspetto di carotina. Preparali come segnaposto sulla tavola di primavera oppure come portata di un variegato buffet di compleanno. Faranno impazzire i bambini (anche quelli molto cresciuti)!

Torta tramezzino o sandwich cake – con maionese senza uova

Torta tramezzino o sandwich cake – con maionese senza uova

La torta tramezzino – conosciuta anche come sandwich cake – più che una ricetta è un’idea di presentazione decorativa e originale rispetto ai soliti tramezzini. Qui te la propongo con una maionese velocissima da fare in casa, senza uova.

Muffin salati agli spinaci – velocissimi e golosi

Muffin salati agli spinaci – velocissimi e golosi

I muffin salati agli spinaci sono delle tortine saporite, facili e velocissime che piacciono a grandi e piccini. Sono buoni da mangiare sia semplici che con un cremoso frosting al philadelphia, tanto decorativo da farli sembrare dolcetti.

Impasto rosticceria – pizzette, pan wurstel e prodotti da buffet

Impasto rosticceria – pizzette, pan wurstel e prodotti da buffet

L’impasto rosticceria è una preparazione versatile e multiuso, molto semplice, a lievitazione diretta, fedele alleata nelle occasioni speciali per l’organizzazione di aperitivi e buffet di festa.

Panettone al formaggio e salame – travestito da Edvige di Harry Potter

Panettone al formaggio e salame – travestito da Edvige di Harry Potter

Il panettone al formaggio e salame è un lievitato salato e goloso con impasto simile alla crescia di Pasqua. Qui ti lascio la ricetta per prepararlo e decorarlo a mo’ di Edvige direttamente dal film di Harry Potter!

Pizza di scarola – irresistibile tradizione napoletana

Pizza di scarola – irresistibile tradizione napoletana

La pizza di scarola è una torta salata lievitata tipica di Napoli e dintorni, tradizionalmente preparata e servita durante le festività natalizie, ma talmente buona e semplice da poter essere replicata in qualsiasi momento.

Focaccia istantanea – facile, veloce e buonissima

Focaccia istantanea – facile, veloce e buonissima

La focaccia istantanea è un prodotto da forno soffice e goloso da preparare e cuocere in pochi minuti, perchè impiega il lievito per torte salate, senza lunghe attese. Una ricetta passepartout alla portata di tutti.

Quiche agli spinaci – facile, velocissima e buona

Quiche agli spinaci – facile, velocissima e buona

La quiche agli spinaci è una torta salata che qui trovi in versione velocissima, con spinacini freschi che non richiedono precottura. Una ricetta golosa, scenografica e svuota-frigo da realizzare i poche mosse.


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