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Tag: ricette tradizionali

Totani ripieni – ispirazione elbana

Totani ripieni – ispirazione elbana

I totani ripieni sono un piatto saporito, preparato in tutto il Bel Paese con ricette che si differeziano a seconda dei luoghi e delle tradizioni. Qui trovi la mia versione – senza forno – ispirata dal mio viaggio sull’Isola d’Elba.

Cozze ripiene alla viestana – e bellissimi ricordi

Cozze ripiene alla viestana – e bellissimi ricordi

Le cozze ripiene alla viestana sono un vero comfort food, una preparazione semplice e golosa, tipica pugliese, in particolare del comune di Vieste, la meravigliosa cittadina dell’area del Gargano.

Pizza bianca romana – la ricetta per farla in casa

Pizza bianca romana – la ricetta per farla in casa

La pizza bianca romana è un lievitato alveolato, con base croccantina, colore dorato e gusto inconfondibile – grazie al sale in superficie e l’uso generoso di olio extravergine di oliva. Qui trovi la ricetta per farla in casa.

Pane di Pasqua intrecciato – la ricetta di nonna

Pane di Pasqua intrecciato – la ricetta di nonna

Il pane di Pasqua intrecciato, con le uova, buono e decorativo per la tavola di festa, è una ricetta tradizionale della mia famiglia a cui sono molto affezionata. Una preparazione semplice che non abbandonerai più.


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