Ricette, idee e ispirazione

Tag: ricette primaverili

Rose di ravioli – con patate dolci e pesto alla menta

Rose di ravioli – con patate dolci e pesto alla menta

Le rose di ravioli sono un piatto coreografico e semplice da realizzare, perfetto per stupire gli ospiti durante i pranzi delle occasioni speciali, in particolare, quelli romantici o primaverili. Maggio è il mese delle rose e della mamma. Quale occasione migliore?

Cannoli rustici di pasta sfoglia – a forma di carotine

Cannoli rustici di pasta sfoglia – a forma di carotine

I cannoli rustici di pasta sfoglia sono dei coni farciti, dal simpatico aspetto di carotina. Preparali come segnaposto sulla tavola di primavera oppure come portata di un variegato buffet di compleanno. Faranno impazzire i bambini (anche quelli molto cresciuti)!

Polpette al sugo in forno – golose e leggere

Polpette al sugo in forno – golose e leggere

Le polpette al sugo in forno sono un secondo pratico, facile e goloso, più leggero rispetto alla classica versione con prefrittura delle polpette. Una ricetta comoda da preparare anche in anticipo e riscaldare un minuto prima di portare in tavola.

Spaghetti con agretti e asparagi – primo primaverile

Spaghetti con agretti e asparagi – primo primaverile

Gli spaghetti con agretti e asparagi sono un piatto veloce, molto semplice, ma carico di gusto e di profumo di primavera. Per donargli un po’ di cremosità ho aggiunto la ricotta, e il risultato è stato golosissimo.

Torta alle fragole e mascarpone – in stile Flower Cake

Torta alle fragole e mascarpone – in stile Flower Cake

La torta alle fragole e mascarpone è un dolce classico con base di pan di Spagna, bagna di succo di fragole, frutta fresca e crema al mascarpone che ho realizzato come Folwer Cake per il 3° compleanno della mia Anna, a tema Masha e orso.

Muffin salati agli spinaci – velocissimi e golosi

Muffin salati agli spinaci – velocissimi e golosi

I muffin salati agli spinaci sono delle tortine saporite, facili e velocissime che piacciono a grandi e piccini. Sono buoni da mangiare sia semplici che con un cremoso frosting al philadelphia, tanto decorativo da farli sembrare dolcetti.

Ravioli al vapore – a forma di fiore

Ravioli al vapore – a forma di fiore

I ravioli al vapore sono un grande classico della cucina orientale. In genere hanno una chiusura a ventaglio – come quella dei gyoza – mentre qui te li propongo con una speciale formatura a fiorellino multicolore.

Pane di Pasqua intrecciato – la ricetta di nonna

Pane di Pasqua intrecciato – la ricetta di nonna

Il pane di Pasqua intrecciato, con le uova, buono e decorativo per la tavola di festa, è una ricetta tradizionale della mia famiglia a cui sono molto affezionata. Una preparazione semplice che non abbandonerai più.

Pollo al miele – con contorno primaverile di piselli e carciofi

Pollo al miele – con contorno primaverile di piselli e carciofi

Il petto di pollo al miele è un piatto particolarmente gustoso che trasforma un taglio di carne molto comune e leggero in un secondo insolito e sfizioso. Un contorno ricco e primaverile completa la portata aggiungendo sapore, colore e salute.

Torta al cacao e fragole con mousse allo yogurt

Torta al cacao e fragole con mousse allo yogurt

La torta al cacao e fragole è una preparazione scenografica, perfetta per la primavera che ha come base il Pan di Spagna al cacao di un grande maestro, Leonardo di Carlo, farcito con gelatina di fragole fresche e mousse di yogurt.


error

Ti piace questo blog? Hai tanti modi per seguirlo!

error: Il contenuto di questo sito è protetto!!