Il pane bicolore è un prodotto da forno scenografico, che di base ha l’impasto di un buon pane con pasta madre solida. Il risultato è una crosta rumorosa e fragrante con un interno morbido, alveolato e bicolore, 100% naturale.

“Marie! Le baguette!” È il dialogo del film Disney de La Bella e la Bestia a cui penso ogni volta che sento nominare questo pane di origine francese. Se vuoi imparare a farlo in casa sei nel posto giusto.

Il pane di semola è una pagnotta con crosta croccante e mollica soffice e dorata che ricorda i grandi pani della tradizione del Sud Italia come il pane di Matera (che trovi qui con gli step di realizzazione) o quello di Altamura.